Cette recette emblematique de notre Maison, elaboree par Michel LAURENT en 1960, fait la part belle aux produits de terroir. choucroute d'exception, cuisinee avec du champagne et des lardons, saura vous ravir sa douceur et sa legerete ! Un gout reconnu et inimitable depuis toutes ces annees.
Une choucroute composee de morceaux de viande de porc issue a 100% de notre ferme. Le provient d'Alsace. Nos porcs naissent et sont eleves a la dans une stabulation paillee : ils donc de la place pour se deplacer. Ils nourris avec des cereales sans OGM et abattus a l’age d'environ 8 mois (contre 4 du industriel), ce qui donne plus et gouteuse. L’abattoir est situe a 30 minutes de la Le lait de nos vaches Montbeliardes, nees et
Cette recette revele un equilibre parfait entre l'acidulee de la choucroute, la finesse de la graisse d'oie et la sucrosite des raisins secs. Une belle decouverte delicatement sucree salee sera un accompagnement originale pour toutes vos preparations.
Notre choucroute speciale Coeur de Chou est une recette veritablement gourmande. Cuisinee avec des oignons eminces, carottes cubes, lardons produits frais uniquement evidemment elle vous surprendra par son parfum ! Un gout subtil qui accompagnera a merveille toutes sortes de mets.
Nos choucroutes rouges et gingembre bio lacto fermentes sont sans addition de conservateurs artificiels, d’aromes ou de vinaigre qui est antiseptique. L’acide produit naturellement par la fermentation. Nous preparons des legumes bruts issus de l’agriculture biologique et ne pasteurisons nos produits fermentes. Ce permet de conserver toutes les vitamines mais surtout de tous probiotiques presents naturellement. Vous pouvez deguster dans
Lot de 10 pots de legumes Bio ! Ce lot vous offrira toutes les saveurs de notre gamme 2 de de saison ''editions limitees'' (2 kimchi 1 de 1 choucroute jaune 1 rouge 1 carotte 1 betteraves 1 Jardiniere 1 celeri 1 radis cumin ). Nos lacto fermentes sont sans addition de conservateurs artificiels, d’aromes ou de vinaigre qui est antiseptique. L’acide produit naturellement par la fermentation. Nous preparons des bruts issus de l’agriculture
Un saucisson cuit parfait pour accompagner vos choucroutes ou lentilles! Nos porcs naissent et sont eleves a la ferme dans une stabulation paillee : ils donc de la place se deplacer. Ils nourris avec des cereales sans OGM et abattus a l’age d'environ 8 mois (contre 4 du industriel), ce qui donne viande plus et gouteuse. L’abattoir est situe a 30 minutes de la ferme. Toute notre charcuterie naturelle : transformee a la recettes a
Envie de se faire plaisir, voici un Roti de Sandre et choucroute au lard de 1kg ( 4 pers) Un melange superbe, qui se marie a merveille et saura plaire a vos invites. Ajouter une sauce au vin blanc, ou un beurre blanc. Juste a glisser au four a 150° pendant 40 min
Ce lot de 6 pots vous permettra de gouter a toutes les saveurs de notre gamme de legumes bio lacto fermentes. (1 kimchi 1 Choucroute crue 1 choucroute rouge 1 Jardiniere de 1 Celeri rave 1 Carottes radis ). Nos sont sans addition de conservateurs artificiels, d’aromes ou de vinaigre qui est antiseptique. L’acide produit naturellement par la fermentation. Nous preparons des bruts issus de l’agriculture biologique et ne pasteurisons nos
Decouvrez nos dernieres recettes dans un format original : le sachet doypack ! Et degustez une choucroute cuisinee avec du vin blanc et des algues, ramenant legere note iodee a ce legume, pour sublimer poissons et crustaces.